Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1108 | 15 de maio de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Boi gordo: escalas de abate confortáveis e maior oferta de animais pressionam cotações A Agrifatto detectou queda nos preços da arroba em 7 (SP, MT, MS GO, MG, PR e SC) das 17 praças monitoradas diariamente pela equipe de analistas da consultoria. No PARANÁ: Boi: R$ 345,00. VACA: R$ 315,00. Novilha: R$ 325,00. ESCALAS: oito dias. Boi China: PA

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1107 | 14 de maio de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Boi gordo de SP perde R$ 5/@ em dois dias Preços do animal sem padrão-exportação e de “boi-China” recuaram mais R$ 3/@ no mercado paulista, para R$ 350/@ e R$ 355/@, respectivamente, no prazo. No PARANÁ: Boi: R$ 350,00. Vaca: R$ 315,00. Novilha: R$ 325,00. Escalas: sete dias. Boi China: PARANÁ: R$ 346,00/@ (à vista) e R$ 350,00/@ (prazo) A s

A indústria de produtos processados atravessa um momento de transformação acelerada. A busca por maior valor agregado, a exigência por segurança microbiológica e a necessidade de diferenciação no PDV nunca foram tão críticas. Para responder a esses desafios, o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos) abre as portas de sua infraestrutura - Centro de Tecnologia de Carnes - para uma capacitação inédita. Com mais de 40 anos de liderança técnica, consolidamos o curso "Processam

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1106 | 13 de maio de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Boi gordo recua R$ 2/@ no mercado paulista Na terça-feira (12/5), a Scot Consultoria, que acompanha diariamente os negócios em mais de 30 praças pecuárias, identificou queda de R$ 2/@ nos preços do boi sem padrão-exportação e do “boi-China” negociados no mercado de São Paulo, que agora estão valendo R$ 353/@ e R$ 358/@, respectivamente (valore

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1105 | 12 de maio de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Boi gordo: viés de baixa é mantido Na segunda-feira (11/5), o mercado brasileiro do boi gordo seguiu em ritmo lento, com estabilidade nos preços da arroba nas principais praças monitoradas pelos analistas da Agrifatto e Scot Consultoria, que acompanham diariamente os negócios no setor pecuário. No PARANÁ: Boi: R$ 350,00. Vaca: R$ 320,00. Novil

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1104 | 11 de maio de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Recuos nos preços do boi, vaca e da novilha em SP O histórico de preços negativos em maio, diz o analista Felipe Fabbri, é fundamentado pelo clima, que, com o avanço do outono, pesa na condição das pastagens. No PARANÁ: Boi: R$ 350,00. Vaca: R$ 320,00. Novilha: R$ 330,00. Escalas: seis dias. Boi China: PARANÁ: R$ 349,00/@ (à vista) e R$ 353,00

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1103 | 08 de maio de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Preços do boi gordo recuam em nove praças pecuárias Na avaliação da Agrifatto, o movimento de baixa nas cotações da arroba tornou-se mais evidente em Goiás e Minas Gerais, onde o estresse hídrico comprometeu as pastagens. Na quinta-feira (7/5), os preços do boi gordo recuaram em 9 das 17 praças monitoradas diariamente pela Agrifatto – em SP, E

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1102 | 07 de maio de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Preço do “boi-China” recua R$ 2/@, para R$ 360/@, aponta a Scot Na quarta-feira (6/5), a Scot Consultoria identificou queda de R$ 2/@ no preço do “boi-China” negociado no interior paulista, agora cotado em R$ 360/@, no prazo (valor bruto). No PARANÁ: Boi: R$ 350,00. Vaca: R$ 320,00. Novilha: R$ 330,00. Escalas: sete dias. Boi China: PARANÁ: R$

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1101 | 06 de maio de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Estabilidade no mercado do boi gordo, com arroba a R$ 355 em SP Na terça-feira (5/5), os preços do boi gordo ficaram estáveis no interior de São Paulo e em outras importantes regiões pecuárias, informa a Agrifatto, que acompanham diariamente os negócios em 17 praças do País. No PARANÁ: Boi: R$ 350,00. Vaca: R$ 320,00. Novilha: R$ 330,00. Escal

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1100 | 05 de maio de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Preço do boi gordo abre maio em queda de R$ 5/@ em SP, aponta Scot Animal sem padrão-exportação recuou para R$ 355/@ na praça paulista, enquanto novilha gorda sofreu baixa diária de R$ 2/@, para R$ 340/@ (negociações a prazo). Com escalas de abate mais confortáveis, os frigoríficos brasileiros vão ganhando poder de barganha nas negociações do me

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1099 | 04 de maio de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Mercado do boi gordo teve ritmo lento na véspera de feriado e indústrias recuaram das compras Escalas de abate avançam em parte do país, enquanto demanda fraca e incertezas externas limitam reação dos preços. No PARANÁ: Boi: R$ 350,00. Vaca: R$ 320,00. Novilha: R$ 330,00. Escalas: sete dias. Boi China: PARANÁ: R$ 350,50/@ (à vista) e R$ 355,00/

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1098 | 30 de abril de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Boi gordo segue perdendo valor A Scot Consultoria identificou novas baixas na cotação, com destaque para SP, onde o “boi-China” registrou recuo de R$ 2/@, para R$ 363/@, no prazo. Na quarta-feira (29/4), os preços do boi gordo sofreram desvalorização em três praças monitoradas pela Agrifatto – Goiás, Minas Gerais e Rondônia. No PARANÁ: Boi: R

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1097 | 29 de abril de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Boi gordo: Agrifatto identifica queda nos preços em oito praças pecuárias Estresse hídrico já compromete a qualidade das forragens em GO e MG, o que pode comprometer a retenção de lotes terminados nas fazendas, alertam analistas. NO PARANÁ: Boi: R$ 350,00. Vaca: R$ 320,00. Novilha: R$ 330,00. Escalas: sete dias. Boi China: PARANÁ: R$ 355,50/@

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1096 | 28 de abril de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Preços da arroba seguem pressionados, e “boi-China” recua R$ 3/@ em SP Segundo a Agrifatto, as escalas de abate dos frigoríficos brasileiros avançaram na última semana, alcançando média nacional de 8 dias. A segunda-feira (27/4) abriu com queda de R$ 3/@ no preço do “boi-China” em São Paulo, agora negociado por R$ 365/@, no prazo (valor bruto

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1095 | 27 de abril de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Preços do boi gordo em queda em várias praças Entre o fim da tarde da quinta-feira (23/4) e o começo da sexta-feira, as negociações envolvendo boiadas gordas indicaram recuos nos preços do boi gordo em 10 das 17 praças monitoradas diariamente pela Agrifatto: SP, BA, GO, MG, MS, MT, PA, PR, RO e SC. Nas demais regiões acompanhadas pela consulto

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1094 | 24 de abril de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Preços do boi gordo recuam, após semanas seguidas em alta De acordo com a Scot Consultoria, o “boi-China” vale R$ 368/@ no mercado paulista, enquanto animal sem padrão-exportação é negociado por R$ 363/@. No PARANÁ: Boi: R$ 360,00. Vaca: R$ 330,00. Novilha: R$ 340,00. Escalas: seis dias. Boi China: PARANÁ: R$ 356,50/@ (à vista) e R$ 361,00/@

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1093 | 23 de abril de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Arroba do boi gordo se mantém firme Segundo levantamento da Agrifatto, no início da semana, as cotações do boi gordo permaneceram estáveis nas principais praças pecuárias. No PARANÁ: Boi: R$ 360,00. Vaca: R$ 330,00. Novilha: R$ 340,00. Escalas: seis dias. O mercado físico do boi gordo segue operando com estabilidade, porém sem sinais aind

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1092 | 22 de abril de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Boi gordo: semana começa com estabilidade no mercado em SP Com parte dos frigoríficos fora das compras, a semana iniciou sem alteração nos preços na praça paulista, aponta a Scot Consultoria. No PARANÁ: Boi: R$ 360,00. Vaca: R$ 330,00. Novilha: R$ 340,00. Escalas: seis dias. Boli China: PARANÁ: R$ 355/@ (à vista) e R$ 360,00/@ (prazo) Com p

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1091 | 20 de abril de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Boi gordo fechou a 1ª metade de abril com valorização de R$ 10,30/@ em SP Cotação paulista saltou de R$ 355,97/@, em 31 de maio, para 366,27/@, em 15 de abril (indicador Datagro); no período, foram 7 renovações de recorde nominal de preço. No PARANÁ: Boi: R$ 360,00. Vaca: R$ 330,00. Novilha: R$ 340,00. Escalas: seis dias. Boli China: PARAN

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado do Paraná Ano 5 | nº 1090 | 17 de abril de 2026 NOTÍCIAS SETORIAIS – BRASIL Preços do boi gordo seguem firmes. contratos futuros sinalizam enfraquecimento Cotações dos animais terminados ficaram estáveis nas 17 praças monitoradas pela Agrifatto, incluindo a de SP, onde a arroba segue valendo R$ 370, no prazo. No PARANÁ: Boi: R$ 360,00. Vaca: R$ 330,00. Novilha: R$ 340,00. Escalas: seis dias. Boli China: PARANÁ: R$